Il Maestro pasticcere Fabrizio Camplone, per affrontare al meglio l’estate, propone ben dodici gusti di gelato che sanno d’Abruzzo. Un viaggio tra tradizione e innovazione.
In Abruzzo l’estate è arrivata prepotente e vista la grande quantità di turisti in regione, bisogna sempre cercare nuovi metodi per refrigerarsi a dovere, così da non soffrire eccessivamente le alte temperature e poter godere delle bellezze regionali in maniera più distesa e rilassata. Tra i tanti metodi, dal bagno al mare alla passeggiata tra le fronde degli alberi boschivi, un metodo che non passa mai di moda è quello del gelato.
![Dodici gusti che sanno d'Abruzzo inabruzzo.it](https://www.inabruzzo.it/wp-content/uploads/2024/07/gelato.24.7.24.inabruzzo.it_.jpg)
Mangiare un gelato mentre si è in spiaggia o magari come tappa intermedia, per riprendere fiato dopo un bel giro dell’Abruzzo in bici su una delle tante ciclovie presenti in Regione, è sicuramente un metodo che riesce a mettere d’accordo tutti, grandi e piccini. Tra i tanti gusti che è possibile provare però, quest’anno arriva una novità firmata Fabrizio Camplone: dodici gusti dedicati all’Abruzzo. Ecco di quali si tratta.
I gelati che sanno d’Abruzzo
Se siete alla ricerca di un metodo, al tempo stesso innovativo e tradizionale per affrontare il caldo e gustare dei sapori così familiari eppure così tanto rivisitati, l’Abruzzo è la regione che quest’anno fa per voi grazie alle invenzioni del Maestro pasticcere Fabrizio Camplone. Il Maestro Camplone è il patron della pasticceria Caprice e, nell’ultimo periodo, ha lavorato per mettere pezzi d’Abruzzo in un gelato.
![Ecco che gusti sono inabruzzo.it](https://www.inabruzzo.it/wp-content/uploads/2024/07/gusti.24.7.24.inabruzzo.it_.jpg)
Ben dodici gusti di gelato sono nati dunque, gusti che ricalcano alcune delle caratteristiche culinarie più importanti dell’Abruzzo, tra sapori forti e altri più delicati, riuscendo però a regalare quella sensazione di familiarità in un contesto totalmente nuovo. Una vera e propria esperienza, che va oltre il semplice gelato da spiaggia, diventando qualcosa da vivere sia con la bocca che con la mente.
Vediamo dunque quali sono i dodici gusti. Presentosa: ispirato dal tipico gioiello abruzzese, è preparato con sbriciolata di cake alle mandorle, variegato con amarene e croccanti mandorle; Scrucchijate, con Confettura d’uva Montepulciano, un mix di consistenze; Pecorino e miele d’acacia, un gusto che parla da sé; Ciliegie delle colline teramane, un sorbetto non di semplici ciliegie; Lattacciolo ispirato al dolce tipico teramano, con caramello e cioccolato gianduia.
Aurum: fior di latte con buccia di arance infuse nell’Aurum, il tipico liquore abruzzese che ricorda il Cointreau; Cerasella, pan di spagna bagnato con liquore allo Cherry, variegato con confettura di ciliegie, in stile Sacher; Bocconotto, fior di latte variegato con pasta frolla sbriciolata, cacao in polvere e confettura d’uva; Confetto di Sulmona, mandorla e confetti sbriciolati; Mostacciolo, con Mostaccioli di Scanno al cacao e variegato al mosto cotto; Zafferano aquilano, con pistilli in infusione per 12 ore e un tocco di marmellata di arance; Liquirizia di Atri, con liquirizia e fior di latte.